南村“八大怪”
作者：admin 发表于2022-01-22 03:04 阅读(9)
南村“八大怪”
郭建光
古渑八大景中"涧河春涌"，"桓陵秋草"，"利津古渡"三景皆出于南村乡。一桥横架南北，天堑变通途，南村黄河大桥之上，人来车往，川流不息。
"虹桥卧波"，景色秀丽，视野开阔，顿觉心旷神怡。"岱眉古柏"，距今3600多年，树冠如盖，枝叶繁茂，善男信女，烧香磕头，十分虔诚。青山炮楼遗迹，告诫后世人，牢记历史，不忘国耻。阳壶古民居，富有地方特色，画梁雕栋，目不暇接。你吃过南村地道的白面饸饹吗？
你吃过南村香甜可口的蒸馍吗？你吃过香喷喷而金黄色的蝉蛹吗？你欣赏过南村特有的黄河奇石太阳石月亮石吗？你想知道南村方言"来我怀里"的来龙去脉吗？你可曾记得南村的"苦嫁"习俗吗？你是否懂得"击鼓西门外"，南村尊老爱幼，和睦邻里的良好习俗呢？你是否想体验一下"地下天井窑院"的冬暖夏凉呢？
在这片热土之上，流传着许多令人好奇而神秘的民俗故事，与我们的生活贴得那么近，又似乎很遥远。关乎南村人的吃穿住用，平时的风俗习惯，且听我娓娓道来。
河南省三门峡市渑池县南村乡，地处渑池县最北部，东与新安县接壤，西与段村乡为邻，北隔滔滔黄河与山西省垣曲县相望，地势南高北低，境内主要山峰有青山、桓王山、岱眉山等。
1961年建立南村公社，1984年改为南村乡，乡政府驻地南村，200O年迁址北仁村头道塬上。渑南公路和南阎国防公路穿境而过。境内与山西省沟通的黄河渡口当时有六处，(北仁村，陵上，南村，阳壶，河水，白崖)，其中陵上渡口最大。南村乡属黄浪底库区移民乡1998年一2000年国家大型水利枢纽工程小浪底库区淹没涉及南村，班村，北仁村，杨家，河水，涧口和青山7个村，46个村民小组，2898户。南村八大怪：1，蝉蛹是道菜。2，蒸馍像锅盖。3，待客饸饹面。4，石头桌上摆。5，出嫁一路哭。6，击鼓西门外。7，朋友怀里来。8，地下四合院。
A，蝉蛹是道菜。蝉蛹是"知了"的幼体，初出壳的蝉蛹不仅味道鲜美，营养丰富，而且有治疗风热头痛，消炎明目之功效。南村人到野外捕回蝉蛹，淘洗干净，放上佐料，在铁锅里爆炒至金黄，一家人围锅品尝，诚邀宾朋共享美味，加上自制烧酒，其乐融融。
B，蒸馍像锅盖。南村人节日走亲访友，所带的礼品均是蒸馍，孩子满月时用小麦面做出如锅盖大的锅盔，上面撒些白芝麻，用刀子划成方格形，用方巾包之。姑娘结婚时，女方每逢正月十五给姑爷蒸圆型的"花馍″，给姑娘蒸椭圓型的"梭"，上面均用剪刀做出花型，上面镶嵌酸枣或大枣，用竹蓝盛之，老人去世时，要用白面做出如盆大的蒸馍，俗称"献哩"，用筐担之。平时待客，做出的蒸馍，小如核桃，大如小盆，蒸馍内均包有糖，菜，豆馅。每逢春节或新姑爷认亲，则用白面做"油窝窝"，大如锅盖，形如草帽，用"钱搭"背之。
C，待客饸饹面。相传春秋贞定王时期，木匠鼻祖鲁班在班村建无梁广化寺时，发明了石磨和饸饹床。饸饹面用红薯或小麦面制成，具有绵长筋道，入口滑溜耐嚼，回味悠长的特点。饸烙面很快成为黄河两岸家喻户晓的美食。发展至今，饸烙面仍为南村的一大名吃，由于饸饹床做面食，方便快捷，形成了以饸饹面招待贵客，婚丧嫁要必吃饸饹面的传统民俗。
D，石头桌上摆。在万里黄河南村段的河床上，被赏石界誉为"母亲河明珠"的黄河奇石，它是历经上亿年的风雨洗礼，经历地壳运动的千锤百炼，形成的巧多天工，令人拍手叫绝的神奇之石。它以形美，质坚，色艳，纹奇，韵神的特点，与雨花石，大理石，长江石一并列入中国四大纹理奇石。南村自古就有爱石赏石的传统，这里黄河两岸，山重水复，沟壑纵横，河道宽敞，水流平缓，成为蕴藏黄河奇石的天然宝库。这里的黄河奇石以种类多，储量大，品位高而风靡赏石界(其中南村的太阳石属国内独有)。黄河奇石配以木质雕花底座，成为人们摆放于案头的艺术品。