天天喝茶，用的不是小巧精致的玻璃杯
作者：admin 发表于2022-01-22 09:16 阅读(1)
碗里茶香
作者 | 剑君
天天喝茶，用的不是小巧精致的玻璃杯、陶瓷杯，就是紫砂杯，却极少想起用碗、用茶壶泡茶喝的过去。
七八十年代，在煤矿里，用碗、茶壶和热水瓶泡茶，既是一般人家的必备之物，又是一件很寻常的事情。那时候家家户户条件有限，一个普通家庭有几个不缺口子的碗或一把不“少胳膊少腿”的茶壶，算是不错的了。
日常，碗除了吃饭时盛饭外，还有就是用来泡茶，如果家里来了合适的客人，有时也会用它来代替酒杯喝酒。一碗热气腾腾的茶或一碗浓郁、醇厚的谷烧酒，在彼此手上递来递去，既是客气，也是交情。主客之间的友好，全都盛在这只朴实无华的碗里。
当时，一般矿工家里几乎没有茶事，即使偶尔有也是很简单的。蓝白相间的碗桌子上一摆，放入价廉的茉莉花茶叶，把刚烧开的开水往里面一倒，茶香瞬间便会从碗里溢出，喝茶人喝起来不仅随意、方便，而且是十分的惬意与过瘾。
随着生活水平的提高，在喝茶问题上，人们渐渐开始复古，有了更多更好的选择。尤其是近些年，紫砂壶、青瓷壶、铜壶等及全自动喝茶设备纷纷走进百姓家，条件优越一点的好客之人，还在家里设立专门的茶室，并添置有档次，有现代气息的茶具，来替换以前喝茶的碗。
我经常回忆起在煤矿生活的那段岁月，主客坐在一起，旁边架起一个煤炉子，上面放着一把冒着热气的大铝壶，一边聊着天，一边品尝着散发清香的茶。看到大人们的开心和快乐，全在那个“大肚子”里煮着，再缓缓地流进只只碗里，我们这些毛手毛脚的孩子心里就跟过节似的。
说句让人见笑的话，我三十岁以前不懂什么是品茶，与人品茶有哪些讲究，口渴了，要么用手去井里捧几捧泉水喝，要么就跑回家牛饮一碗冷开水完事。记得有一年，父亲带我去亲戚家串门，这个亲戚拿出朋友送给他的上好安溪铁观音用茶杯泡给我们喝。喝着喝着，就知道那个平时被“揉”成一团，看似一堆枯叶的东西，经开水这么一浸泡，竟然可以在杯子里“手舞足蹈”起来。再一点点品之，就能品出与白开水不一样的味道。从那以后，只要看到或绿或红的汤色，闻到缕缕茶香，我就会努力变得斯文，对它就会爱不释手。
到了一定年龄以后，我才逐渐明白了当年家中碗和茶壶里所蕴藏的清贫，懂得那是属于煤矿工人，在那个特殊年代，所独有的快乐和欢欣。
“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”现在无论是农村还是城市，人们在一起喝茶，不仅选择茶，选择水，选择泡茶的壶和盛茶的杯，还选择喝茶的地方及同处的人。