秋暮叶红柿子甘
作者：admin 发表于2022-01-25 07:27 阅读(2)
秋暮叶红柿子甘
王振川 河东明心斋
暮秋时节，因便回乡一次，看见父母采集的软柿子，走时便带了七枚。
如今柿子没人重视，也不多加工，所以家里种了柿子树，能成批地放软。软柿子不易携带，父亲便找了一只塑料盒子，小心摆放，加上盖子，就不怕途中挤烂了。
小时候，最喜吃软柿子，却也最不易得。
秋季放学后，到地里去找。满树红柿，发硬者不能吃，软柿子则略带透明，从下面能看得清。找见之后，就要想法设法把它弄下来。柿树虽高，但枝干结实，小孩大人都可以爬上去。好容易采得一颗，便现场吃掉。在树上变软的柿子，多是被虫咬过，虫口有分泌物，分泌物中有酶，所以软得快，吃着也香甜。吃时需要避开虫子碰过的地方。采时也需小心，若拿不稳，落到地下，摔个稀烂，就不能吃了。如果是几个人一起去，便有分工。身体灵便的上树采，采着了往下边一扔，下边的人接住，分着吃。
一棵树上，软不了几颗，也采不了几颗，吃不饱，所以需要一棵树一棵树、一片地一片地地去寻找。
童年之乐，正在于此，权当秋游也。若至深秋，柿叶变红，则别是一景也。
往昔，硬柿子成熟成批采回来，大部分去做柿饼，个别家会做柿子醋，旧时也有做柿子酒的。急于吃的——用冷水脱涩，我们村里叫sha柿子；用温水脱涩，叫luan柿子。luan柿子要保温，罐子便常放在灶头锅边。也有品相好的大柿子，不用加工，小心摆放在僻静处，放上几个月，就变软了。但这种软柿子，皮上往往落一层尘土。又，冬季太冷，大人还肯吃，小孩便不太吃这种软柿子了。有时候，家里也会用软柿子和着玉米面等，加工一些食品。
这多年，秋季回乡不多，也没了去地里找软柿子的兴致。而且，村里柿树都有主人，成年人也不好在别人地里乱找。
有几回，在公路边看见柿子树，满树红柿无人采，找着吃过几次。也颇怜惜树上那些漂亮的柿子，如今竟无人采无人收了。后来想想，人不吃，还可以当鸟粮，大自然总是公平的。
我家后坡有一小片地，地头种了几棵柿树，每年还能收一些，大部分都当软柿子吃了。这次拿的，个大而扁，村里叫板柿。