芝罘味道
作者：admin 发表于2022-02-02 08:58 阅读(5)
芝罘味道
芝 罘 味 道
【散文】
本刊编委 刘玉涛（山东烟台）
一个人的记忆，就是一座城市。我曾在《芝罘记忆》中写道：20世纪80年代初期，金秋时节，从龙口海边小镇的汽车站，我坐车来到了陌生的城市烟台，从一个艺考生成为了一名艺术学校美术专业的学生，开启了三年的求学之路……01
芝罘味道
秋阳杲杲。当走出烟台长途汽车站，已近晌午。我拿着行李、画箱，转来转去找到海防营附近的一家馄饨店，店面不大，门向南开，门头是用“腊克油”手写的店名，白底仿宋大红字，门窗刷墨绿色，窗玻璃上，写有经营项目，一目了然。民间有“馄饨”与“混沌”谐音，人们将吃馄饨引申为打破“混沌”，有开辟天地寓意的说法。
饭店内，醒目处悬挂着国营执照，屋内摆放着简陋的铺着塑料布的长条方桌，掉了漆的“破边掉角”板凳。墙面刷白涂料，豆绿色墙裙，水刷石地面，卫生收拾的挺干净，吃馄饨的人络绎不绝。我找了一个靠门口的位置坐下来，向服务员招了招手，也没问价格和多少粮票，就奢侈地要了一大碗“鸡丝馄饨”，漫不经心地听着录音机播放的邓丽君《四季歌》。
拿出速写本子，只见面前的一名年青女服务员，身穿白色“绦棉”工作服，戴着“更生布”的“套袖”和白色“的确良”的“卫生帽”，胸前印有“国营饭店”的字样。抬头望向天棚，吊着“金龙”牌四叶大功率电风扇，伴随着“格噔”不间断传来的嗡嗡响声，宁可慢悠悠地坚守生命的原点，也不愿意让人生空转，为吃馄饨的人们送去一份清凉。四周墙面到处贴有《祖国万岁》《职工守则》《五讲四美》《四有新人》的大幅宣传画，简直就是置身于山河一片红，无限风光在眼前的境界。
一会功夫，一碗热气腾腾、香气扑鼻的“鸡丝馄饨”上桌了，“为人民服务”的大碗上面飘着“高汤”四溢的香味，馄饨皮晶莹剔透，还有鸡丝、鸡蛋丝、红萝卜丝、黑紫菜、香菜末打“码”，让人看着垂涎欲滴。有一种吃了一碗还想再来一碗的欲望，一碗好吃入味的“鸡丝馄饨”伴有阵阵鲜香飘过，瞬间覆盖了满屋人声鼎沸的嘈杂声。
我迫不及待地拿着小勺，兴奋的舀起一个馄饨，放到嘴边吹一吹，轻轻小口咬下一半，那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感融合在一起，感觉妙不可言。随后，再舀一勺浮有零散“油花”淡淡的“高汤”，一个个馄饨连汤带水滑入口中，那舌尖上小小的黄瓜馅肉，细嚼慢咽，皮质极软又带着柔性，汤味浓郁，沿着喉咙滑向灵魂深处，这种柔和顺滑，伴随温暖落入心底。一碗“鸡丝馄饨”的味道，已成为了一生中难以忘怀的美好。
在饭桌前，我看了看学校新生报到的须知，出门后，绕过几条街，走过几站路，坐上1路公交车，来到了福山路25号的学校。车里只有二十几个座位，但是那时候大家都不富裕，坐车人数不多，感觉很宽敞，望着窗外自行车逶迤而过，听喇叭滴滴警鸣，观人群好奇神色。白衬衣紧扎在腰带里，是独属那个年代的时尚风貌。
02
芝罘味道
冬山如睡。一条街上，一座座小红楼格外醒目，那是栖霞牟氏庄园的当家人姜振国（黄县人）留给女婿丁佑民的私产，给寂寞的冬天芝罘湾畔，增添了一抹靓丽的色彩。
一间不起眼的“灌汤包”饭店，虽然门面简陋，但进进出出的人挺多，厚实的门帘挡住了人们的视线。驻足观望，凡是路过的人，都被馋人的香气深深牵住了鼻子，诱惑的味道侵入了饥饿的肚子，情不自禁地停下脚步，进屋喊上一嗓子，要一笼屉的“灌汤包”，即使座无虚席站着吃，也是一个惬意的享受。