家乡的蕃薯
读小学的时候，家乡的田地里种了不少的蕃薯。每当我从田地旁走过，总看见层层叠叠的薯藤。在这一片片的绿叶堆叠之下的地里，正生长着许多薯块。谁也不敢贸然进去，生怕里面会藏有蛇或有毒的虫子。我经常见到草花蛇从里面飞快地爬出来，即使它没毒，也着实吓我一跳。
开花的时候，密密的薯叶之上浮现出千朵万朵的紫色或白色的花朵。我总喜欢把它们摘下来，小心翼翼地夹在自然课书本里，满心欢喜地制作“标本”。几个星期后，当我打开书本，就能见到压得扁扁的花了。尽管经常为此被爸妈责备，我还是喜欢也习惯于这样做。
我常常要帮家里人种蕃薯。这活不累，我只要在指定的垄地上隔一小段距离摆放下一根薯藤段就可以了。忙完之后，一垄垄土堆在田间整齐的排成了一列列纵队。两个月后，垄上就不慢了青青的叶子，再过不久，田地就被薯叶深埋了。
在炎热的夏季，人们容易发热而使肠胃不适，排便不畅。我们就到地里采摘一些藤叶来煮汤喝或炒成菜吃，顺利地把问题解决了。我曾经就被天气热出了病，全身燥热，大便不畅，小便焦黄。也是遵从诊所大夫的嘱咐，煮薯叶汤喝，很快就治好了病。所以每到夏季，我总是吃些薯叶，让体内清凉一些。
转眼间，又到了番薯收获的季节。我和弟弟高高兴兴的挎着篮子，跟着爸妈去田里收薯块。薯藤早已被我们割回去煮熟喂猪了。现在的蕃薯地光秃秃的。爸爸吆喝走在前面的水牛，小心翼翼地控制着铁犁，左推右拉，快慢相互搭配，很有经验。若是犁出的薯块被弄烂了一点，爸爸总是“哎哟——哎哟”的叫着。连忙叫我们：“快捡起来啊，牛踩坏了、、、、、、”。铁犁把一垄垄的土堆从里往外翻开，一个个大大的薯块就像一个个红红黄黄的宝贝从地里边滚爬出来。每次收完薯块，我们把它们堆放在房间的一个角落里，用石头和木板隔好，堆成一座小山似的。
那段时间，山里的土地越来越不好种植水稻了，收成也一年不如一年。用水倒还充足，只是农药用多了，不灵了。原本几乎灭迹的田鼠又复活了，大有蔓延之势；原本已减少的虫子，现在飞舞在水稻上空。种田也不行，村里人开始发愁了。所以，本来用来喂牲畜的蕃薯，现在成了各家各户的杂粮补充。
不知道为什么，村里人总爱把一句话挂在嘴边——蕃薯头脑，笨头猪脑。意思是说蕃薯吃多了，人会变得像猪一样的笨。可我不信，我觉得蕃薯又香又甜，吃了大便时反而顺畅多了，所以很爱吃。我想，大概是大人们怕蕃薯不够吃而故意编的谎话来骗小孩罢了。我常常吃蕃薯，也不见笨。成绩还好，写作文也得奖。正因为家里的蕃薯多，我天天上学都带去吃，从不饿肚子，上课特别有精神。听大人们说：“好好学习。以后就有好出路。想吃什么都有。”那时的我很天真的信以为真，特别刻苦学习，村里人还经常夸我懂事。现在想来，我确实也没有吃亏。
蕃薯有一般几种吃法。水煮的，香甜味美；煲汤的，口感细腻；烤吃的，香味扑鼻。我最爱吃烤蕃薯了。当妈妈生活做饭的时候，我就选一个蕃薯抛到灶底下，用土灰埋好，不久就可以吃了。那种浓浓的香味至今难忘，而大口大口地吃蕃薯的情景也历历在目。对于填饱我肚子的蕃薯，我充满了感激之情。
如今在大学的校园里，我总能见到有人在吆喝着卖煮熟的蕃薯，还能闻到从街上传来又香又浓的烤蕃薯的味道。可是我不再那么爱吃了。倒不是因为这些蕃薯不香不甜，而是因为现在的饮食，足以让我忽略了蕃薯的味道。