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杨永胜:洋县菜豆腐

作者:admin 发表于2022-07-18 14:57 阅读(0)

杨永胜:洋县菜豆腐

 黄豆浸泡磨成浆,大火熬开加酸汤。

 
青菜入锅寻伴侣,巧遇豆花结成双。
混沌渐开分清浊,轻清下沉块上扬。
白玉山头藏翡翠,清水池塘凫鸳鸯。
香米闻讯凑热闹,甘为陪衬不声张。
待到米熟豆腐凝,柔糯嫩滑饱饥肠。
上下稀稠味不同,适配葱姜香辣酱。
洋州美食扬天下,老少妇孺馋嘴香。
面皮酸辣生豪气,豆腐温润和四方。
一碗面皮菜豆腐,天南海北是老乡。
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