我的月饼故事
作者：admin 发表于2022-01-22 09:27 阅读(0)
我的月饼故事
作者 |刘开林
每到中秋节，我第一反应：要放假了，在外地工作的女儿就会回来过节了。而小时候，每到中秋节，我则会想到要吃月饼了，母亲又要做好多好多的月饼。
其实，上世纪七八十年代，我们乡下人，很少说中秋节为中秋节，更多是说八月半；很少说月饼为月饼，更多是说糖饼。“八月半吃糖饼”，如同一首童谣，唱在孩子们的心里、梦里。
说是糖饼，也不全是以糖为馅，也有韮菜、豆角馅的，但都统称为糖饼。每年八月半的前一天，母亲都会把好多韮菜与豆角洗净、晾干、切碎，分别装到盆里，加些油盐拌匀，有时也会放些虾皮。父亲总会用空酒瓶把炒熟的芝蔴研碎，拌在白糖或者红糖里。接着他俩边包边炕。炕饼一般用煤炉，有时也用草锅。姐姐负责翻炕，我和妹妹、弟弟守在边上，等候炕熟了的糖饼出锅……
吃上真正的月饼大概是在我七八岁的时候，算一算应该是1973年或者1974年。那天是八月半的前一天，傍晚时分，大姑把我叫到她家里，关上门，从五斗橱里拿了块用纸包着的东西。大姑对我说这是月饼，让我就在屋里吃。我小心翼翼地打开被油浸透的纸，朝大姑望了望。大姑笑了笑对我说：“吃呀。”我才轻轻地咬了一口，嚼了嚼咽下去，甜甜的，香香的，那个味道似乎现在还能记得。这是我第一次吃月饼。大姑父在外地城市里上班，这月饼一定是他从城里带回来的。
再后来，每年八月半要到时，奶奶上班的商店里都会有月饼卖，但不是有钱就能买到的，得凭月饼票去买。一到这时候,每天晚上我都会被奶奶叫去帮忙。用纸把五块月饼包在一起，再用细草绳捆好，第二天卖给蜂拥而至的居民。每次帮忙时，奶奶的同事、李斜（注1）头李大爹（注2）都会叫我吃上一两块，他总是斜着头冲我笑一笑，然后说：“就当是开工钱的。”有月饼吃当然挺开心，干起活来我一点也不偷懒。
14岁那年，我到县城读书，第一次没在父母身边过中秋节。那天晚饭后，老师给我们每位同学发了一块月饼。我和吴同学拿着月饼，走在操场的跑道上。月亮圆了，如手中的这块月饼一样，似乎很清冷，周围只有几缕一动不动的云丝,孤独地向我们撒来一道道淡淡的光。从没离开过家、原本就想家的我，望了望天上的月亮，又看了看手里的月饼，眼眶湿润了。那刻，乡愁在我们心中如同小小邮票，我们默默地思念着亲人，慢慢地吃着那块月饼。
大学毕业回到响水，被分配在县里的一家食品厂工作。记得我一去报到，就投入到紧张的月饼生产“战斗”之中。厂里没什么月饼生产设备，除了和面和烘焙，所有工序都得靠手工来完成，“咚、咚、咚”的敲模声不分昼夜地在车间里响着，整个厂区人来人往，热火朝天。我是新来的，只能做一些简单的、辅助性的事。印象最深的是在仓库里付货。每天仓库外都簇拥着很多排队买月饼的人，东一撮，西一撮。更有甚者，有的竟然挤进仓库里，看护着刚出炉还滚热的月饼，冲着我们说：“我有小飞子（注3），我自己包装。”撵也撵不走。
晚上，陪妻逛超市时，看着摆放满满、印制漂亮的月饼礼盒，联想到一连串的月饼故事。如今，市场流通了，商品丰富了，再也不会有孩子因为能够吃上月饼而欣喜；交通便利了，通讯先进了，再也不会有孩子因为中秋不能团聚而流泪。现在的月饼，更多的是传统佳节的象征和符号，往往被作为礼品送来送去，没有多少人在乎好不好吃了，是不是馅料里缺了点什么？