美美锅贴香
作者：admin 发表于2022-01-24 21:55 阅读(0)
美美锅贴香
文/杨在华
美美与老公是一家大型酒店的早点厨师，每月各有几千块钱的收入，抚养儿子绰绰有余，生活甜甜蜜蜜。
春节后，因为疫情严重，美美和老公所在的酒店停业了。后来，酒店虽开门营业，但生意不好，停止了早餐供应，只经营中晚餐，美美与老公双双失业。
怎么办呢？只好重找工作了。美美和老公会做早点，最适合的自然是餐饮业，但找了许多家，不是满员就是生意不好。一筹莫展之际，美美灵机一动，与老公商量说：“我们自己做锅贴卖吧。”“做锅贴？成本小，易操作，好主意！”老公眼睛一亮，但很快皱起了眉头“现在门面房租金太大，租不起啊!”
“租什么房子？我们在小区里面摆个小摊，不就行了吗？”美美甜甜地一笑，一副胸有成竹的样子。
“小区里能摆摊吗？”老公一脸憨厚，犹豫不决。
“今年情况特殊，总不能让我们没饭吃吧!”美美秀气的脸上流露出坚定的神情。
“那就试试吧!”老公点头同意，夫妇二人很快行动起来。
几天后的一个傍晚，小区一块空地上出现了一个三轮车改装的小摊子——车厢上安装了不锈钢的顶棚，两侧都是活动的板子，里面安放着制作锅贴的器具及案板。靠近顶棚处还有一个小隔层，里面排满瓶瓶罐罐，装着各种馅料。车厢一头贴着大红的招牌“美美纯手工锅贴”，另一头贴着不同馅心锅贴的价格及付款二维码图。
美美与老公穿着洁白的工作服，戴着塑料手套，紧靠一起，站在三轮车里侧，现场做，现场煎烤。老公擀面皮，美美用小勺子挖半勺肉馅，放在面皮上，对折打褶，一个月牙形的饺子就做好了。等到案板上几种不同馅的饺子排满后，美美便飞快地把它们按次序贴在锅子里，盖上盖子煎烤。
七八分钟后，锅贴出锅了，金灿灿的，香气四溢。不一会儿，人们闻香而至，小摊前围满了人。大家边好奇地打量，边询问或查看价钱。一个七十多岁的老太太眯着眼睛观察一番，尝了一个，焦脆软香，煞是好吃，立即毫不犹豫地买了一盒十二块钱八只的肉馅锅贴。其他人看了，觉得价格公道，食品新鲜，也纷纷购买。
“怎么在这儿摆摊呢？赶快走，小区里不允许摆摊!”物业保安来了，大声叫喊。
“一家大小要吃饭，我们也没办法，请多多体谅！”美美不慌不忙地陈述了摆摊的原因，希望物业公司理解支持。周围的人听了，也纷纷帮着说情。保安说要请示，不再为难，转身离去。
晚上八点多钟，夫妇俩收工回家。一盘账，居然赚了二百多块。首战告捷，两人都喜滋滋的，可想到保安说的不准摆摊及请示领导，又禁不住担心起来。
第二天傍晚，夫妇俩又出摊了。昨晚买的人吃出了滋味，帮着宣传，买的人明显增多。美美和老公虽然劳累，却乐得合不拢嘴。更让两人高兴的是，保安没有再找麻烦，只是提醒他们要注意环境卫生。
如今，美美家的生意越来越好。不但小区居民爱吃，就连附近超市、医院、银行里的职工都慕名而来。“美美纯手工锅贴”一出摊，人头攒动，一片欢声笑语。这火热购买的场面，俨然成了小区一道靓丽的风景。