七月丹荔满枝头
作者：admin 发表于2022-01-30 06:55 阅读(0)
歆雯 // 七月丹荔满枝头
不久前和同学去福宝古镇，临近福宝，看到路旁一座岛在三面环水里静立着，远远望去，恰似绿莲在湖。仔细一看，是一片荔枝林，林衬水中，水绿如玉，清幽自然，忍不住在路边停车，和同学狂奔而去。
有些风景，在计划之外，便成了意外的惊喜。问了旁边的住家，知道这里是甘雨镇的莲花岛，岛上是一个荔枝基地，里面荔枝品种丰富，很多都是几十年的老树子。
信步而去，水环山，山衬水，桥落绿荫之间，有人垂钓、有人喂鱼、有人扛着锄头走在山间，好一派田园之乐。因为荔枝还未成熟，果园管理人并不在意我们随意走动，甚是自在。
走进荔枝林，如同进入了一个望不到边际的森林，我没想到，在这里会遇上这么大一片荔枝林。
合江不缺荔枝，尤其是近些年，随便你往哪一个方向走，都能见到荔枝或于房前屋后点缀，或成片群种于山间。七月盛夏时，荔枝如丹似霞，披挂在满坡绿荫之上，让人眼红让人垂涎三尺。
合江是我的故乡，很多外地的朋友，都不相信四川盛产荔枝。一般常识里，荔枝是南方亚热带地方才适宜生长的果木。合江是全国有名的晚熟荔枝之乡，这和合江独特的地理位置有关。
合江古称符县，为长江、赤水河、习水河三江汇集处，是长江出入川的第一县。以其得天独厚的准南亚热带气候和良好生态环境条件，造就了荔枝全国独有的晚熟稀有和绝佳风味。
据考证，合江荔枝已有2000多年栽培历史，全县种植面积约30万亩，包括大红袍、妃子笑、绛纱兰、带绿、陀缇等50多个品种，为地理标志保护产品。
在全国7月中旬至9月初上市的荔枝中，合江荔枝产量占到95%以上。以其晚熟，皮薄艳丽，个大核小、肉厚汁多，晶莹透明，脆嫩浓甜，清香馥郁，细腻化渣的独特风味而闻名。以2007年获"奥运水果"评比推介一等奖，同时获得"中华名果"称号的珍稀带绿荔枝为典型代表。
若你没吃过合江荔枝，你不会体会到那样一颗小小的晶莹剔透的果子，能把全身的味蕾都打开，每个细胞都溢满了甜美，脆滑，抿嘴即化，口齿留香的幸福快乐感觉。
合江荔枝没有两广和福建荔枝的甜度高，大部分品种带点微酸，恰恰是这种清甜微酸，让乡情与众不同。
吃荔枝的时候，唐代著名诗人杜牧诗中“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”总会跃上心头。唐明皇将千里之外的荔枝飞驿长安，博杨贵妃嫣然一笑的故事，是人们啖食荔枝时总会浮想的情节。
合江的美女最自豪，曾经皇帝的女人想吃颗荔枝要几天几夜才能解馋，荔枝成熟时她们天天都能吃到新鲜的荔枝，甚至走在路上也能随摘随吃，这比贵妃的日子幸福多了。
荔枝，除了充当清甜的消暑果品，它还能泡酒、热炒、蘸酱油……被开发出各式各样的吃法。每年合江荔枝成熟时节，都会举行荔枝美食赛。
在参赛的作品中，荔枝的各种做法让人脑洞大开，有蒸有煮有褒汤有油炸，一个个小小的果子，在五味调和之下，有了别出新裁的形象和味道，既有原味的果香又有食味的烟火之气，让荔枝仿若重生了一般。