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红杆杆,绿叶叶

作者:吕俊喜 发表于2017-09-26 08:00 阅读(1)

文/吕俊喜

“红杆杆,绿叶叶,开白花,结黑籽。这是个什么东西呀?”

答案是什么呢?我们先不说。而这个问题的出处:是说一个年轻小伙子在大城市里呆了几年,就感觉自己已经是个了不起的人物了,于是他回到家后,有一天跟父亲下地劳作。

年轻人为了彰显自己了不起就开口问父亲:“红杆杆,绿叶叶,开白花,结黑籽,这是个啥东西呀?”他父亲闻听儿子的话语后,就捞起手中的犁锄将儿子打倒在地。并说:“好小子,你在农村生活了十几年,还不知道那是个啥东西么?”他准备拾起犁锄,进行劳作。

儿子以为父亲又要打他,便连忙抱住头说:“我知道错了,爹,别再打了。”

呵呵呵!我想大凡在农村生活过的人,对它都不会陌生吧!不错,它正是我们日常生活中所吃的荞麦。而这个故事是要告诫我们:人不能背祖忘恩,即便你在外面混的有多大,可以翻手成云,复手成雨,都不可以忘记生你,养你,祖祖辈辈都在守护着的那片神圣的,可爱的故土。

1、荞麦花

“霜草苍苍虫切切,村南村北行人绝。独出门前望田野,月明荞麦花如雪。”在沟壑纵横的大西北,在甘肃省庆阳市环县,每到夏秋交替之际,漫山遍野都盛开着荞麦花。你瞧,她们多像一个个恬淡,高雅的姑娘,穿着素净的花衣。风儿吹拂着她们那婀娜多姿的身体,在田野里,摇摇摆摆。仿佛她们已经高出了寂寞,高出了她们自身。又似乎是向人诉说着衷肠。

她们又好像生活在黄土高原上千千万万个母亲一样,拥有着忧郁的神情,粗糙的双手,饱经沧桑的脸庞。从来都是迎风而立,好似一把把不倒的刚枪,用自己的坚韧不拔诠释着曾经的劳碌岁月。

你看,那一簇簇,一簇簇的粉白,开出了独一无二的美,你若不经意地站在地畔上的话,朵朵荞麦花,准能映红你的脸颊。

荞麦花,多像是一把把金晃晃的钥匙,她们会为忙碌的人们打开心扉,轻启一段段苍凉的往事,会让你沉浸在丰收的喜悦中,又会让你回想曾经的苦难。

这最富有创意的果实,还没有结出果实之前,便把一切的假丑恶掩埋。面对着她们,你会不由自主地拿出真善美,兑现深藏在心底的疼痛和念想。那一朵朵温暖的荞麦花,似乎傾刻就能够煮沸腾思乡人的泪水。那一碗碗热腾腾的荞剁面,也很轻易的就能将漂泊他乡的那朵云—唤回。

2、丰收的喜悦

我们家在山区,在这个不大不小的山村里,每到秋天,一股股的秋风和那些即将枯萎的荞麦花,就像是风要熄灭火把一样,荞麦花一束束、一束束地被风席卷而去。人们总会忍不住凝望,仿佛整个山村沦陷在一片火海中一样。此时有经验的农民伯伯们,就可以断定,荞麦能收啦!

我们这个地方相对来说比较贫困,并不发达。收割粮食时,没有收割机,有的只是人力。而荞麦成熟的时节,一般都是在七月下旬,八月中旬,届时人们便都忙活着收自己家的荞麦,你看,在梯田里,在山洼间,在峁塬上,人们一手逮着荞麦秧子,一手捉着镰刀,有蹲着收的,有跪着收的,还有躬着腰收的……好像人们永远不知道累和疲倦是啥滋味儿,长天,长天地垫付在土地里,哪管日头的暴晒,哪管秋风的吹拂,哪管面目上的尘土。你听,地的那一头有叔叔,婶婶们轻声数荞麦的声音。你看,地的这一头有爸爸,妈妈高兴的神情。并讨论着今年一共能打几石荞麦?

3、荞麦的功效及作用

荞麦有抗炎的作用,这主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄酮的成分有关。黄酮可以有效抵抗致病细菌,对于一些有呼吸道炎症的人,或者有肠道炎症的人,就可以通过多吃荞麦的方式,来减缓症状。也能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。还荞麦中富含铬元素,能增强胰岛素的活性,可以促进人体胰岛素的分泌,女性朋友多食用荞麦,有助于身体葡萄糖的代谢,起到防治糖尿病的功效;此外,荞麦含有某些黄酮成分,具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用,非常适合糖尿病人食用。

荞麦的营养价值非常高,位居粮食作物之首,且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素及药物成分,对预防心脑血管疾病有显著功效。荞麦内含蛋白质,但不同的是,荞麦所含的大都是清蛋白及球蛋白,更加容易吸收。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小,所以和其他谷类相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍。

荞麦含B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

呵呵!红杆杆,绿叶叶,开白花,结黑籽……它的作用还真不少,即解决了人们的温饱问题,又有神奇的药效,开出的花还能令人赏心悦目……

聪明的你告诉我“红杆杆,绿叶叶,开白花,结黑籽,这是个什么东西?”

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