春节一过，春就如约而至漫山遍野地来了
作者：admin 发表于2022-01-22 15:14 阅读(0)
蚕豆花开静悄悄
冯雁声
春节一过，春就如约而至漫山遍野地来了。2020年的第一场雪也没能阻挡她的脚步，就连节前肆虐全国、魔鬼似的新冠病毒对她也无可奈何，秋风扫落叶般的节节败退，最近几天也清零了。
早上到小区近郊散步，和煦的春风带着泥土的芬芳扑面而来，沁人肺腑；树上的鸟儿叽叽喳喳地飞来飞去，似乎在发布小道消息和重大新闻；火红的腊梅、金黄色的油菜花、路边的许多野花都竞相开放；沉睡了一冬的麦苗也开始挺直了腰杆，甚至连名不见经传的蚕豆花也羞答答、静悄悄地盛开着，像在接受春姑娘的检阅。
蚕豆花之所以静悄悄地开着，是因为它一点也不漂亮。蚕豆花花冠蝶形，白色，红紫色斑纹，无毛花瓣上淡淡地揉进了一层薄薄的深深的紫，像黑眼睛似的圆儿印在白瓣上。既不沉鱼落雁，也不倾国倾城，连花的名字都不配叫。偌大的蚕豆田里，连蜂儿蝶儿都不待见，只有细小的麻蝇和小蚊虫在飞舞；而一埂之隔的油菜花就不可同日而语了，金灿灿的油菜花肆无忌惮地炫耀自己的美丽，像顾盼生姿的骚婆娘勾引着花枝招展的蝴蝶和蜜蜂在花间打情骂俏，追逐嬉戏、翩翩起舞。
春天里，人们不远千里去看油菜花、桃花、梅花、樱花的，有听说过去看蚕豆花的么？没有！所以，历代的文人墨客们也都喜欢锦上添花，趋炎附势。阅遍唐诗宋词，我竞找不到一首歌咏蚕豆花的诗词；尽览书山文海，也没见过作家、画家和摄影家们在他们的镜头笔下有过蚕豆花的作品，更没见过有帅锅靓女与它合影了。
蚕豆花是花中的丑小鸭，甚至还排不上花的座次。不过蚕豆花也有自知之明，它开花的时候先从植株的下部由下而上开，即使开到上部都有㮋园形的叶片密密地遮挡着，难睹其真容。如果你不是有意走近看它，是不会注意它开花的。曾经从乡村一路走来，和庄稼打过半辈子交道的我也不能免俗，我也不喜欢看蚕豆花。它就像乡间小道上行走的一丑老婆子，不是因为工作需要，我也不会多看它一眼的。
蚕豆花虽不豋大雅之堂，但其豆荚许多人都是喜欢的。当花谢了时，小小的豆荚就在花柄下悄悄地长了岀来。小时候和小伙伴们一起挑猪菜，常常会偷摘集体田里新鮮成熟的豆荚，剝去壳，然后将鮮嫩的蚕豆一粒粒用针线串起来放粥锅里煮，等粥好了，一大串项链似的蚕豆也熟了，那又香又粉的豆粒早已让我垂涎欲滴，至今还是我美美的回忆。
蚕豆有较高的营养价值，是蔬菜中的精品，和其它豆类一样，含有丰富的蛋白质，有许多食用方法。农村最常见的是新鮮的蚕豆烧蒜苗，蚕豆烧咸菜，豆瓣加韭菜鸡蛋烧汤。也有直接用清水煮，放适量盐、味精、香油、蒜瓣，盛在盘里像绿翡翠般晶莹剔透，让人望而生津，这些烧法都非常鮮美。也可以做成葱油蚕豆、油酥蚕豆、油炸蚕豆、五香豆、怪味胡豆，还可以加工成许多副食品，如蚕豆酱，蚕豆粉，蚕豆粉丝等等。
蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，属于豆科、野豌豆属植物的种子，是粮食、蔬菜、饲料、绿肥兼用作物。因此，蚕豆一身都是宝，蚕豆上部的嫩叶是上好的猪饲料，盛花期间的蚕豆全株是极好的绿肥，深埋土中可有效増加土壤有机质和改善团粒结构，培肥改良土壤。
此外，蚕豆花还有药用价值。有补中益气，涩精实肠的功效，十分适合慢性肾炎、肾炎水肿、脾胃气虚、食欲不振、大便稀薄、癌症等患者食用。可用于呕泻、咯血、鼻衄、热并发斑等症。《中药大辞典》中认为蚕豆花有以下功效：凉血，止血。治咳血，鼻衄，血痢，带下，高血压。《中华本草》中也认为蚕豆花有以下功效：凉血止血；止带；降平。主劳伤吐血；咳嗽咯血；崩漏带下；高血压病。